──即將發生的旅行,已經發生的旅行,一些些流浪老少女的心情。

2015年9月3日 星期四

我的京都&大阪用餐筆記

我愛吃便宜的東西,不是因為東西便宜才喜歡,而是愛吃的東西剛好都很便宜。
神秘人7月來了一趟台灣,我媽問我,怎麼都沒帶他去吃些好吃的?


我說,有啊,乾麵、牛肉麵、滷味、春捲、排骨飯、滷肉飯、鵝肉、小籠包、刈包等都帶他去吃了。

這些東西,哪一樣不好吃了?

我的胃在日本也是一樣,最喜歡吃便宜的東西了。

※此為舊文新刊,原文刊載於無名2011/09/06,以下標示皆為當年用餐的價格。

進進堂 網站
早餐¥420起,午間套餐例如義大利麵等套餐約¥1000
營業時間每家分店略有不同。

▲進進堂御池店,經過這裡時是個迷路的狀態,就決定先來吃個麵包看公車地圖再出發(說京都搭公車很方便是沒錯,
但路線真是太千變萬化了)。我是個三餐都可以吃麵包類食物的人,所以我長得也很像麵包。

我早餐最想吃麵包,什麼稀飯配味噌湯,out! 油膩膩的一盤培根與炒蛋,out!

所以找到這家歷史悠久、在京都又到處都有分店的進進堂真是讓我安心許多。

進進堂是一家麵包店,除了小型車站店只能外帶,大部分的分店裡都可以點餐內用。不同分店的MENU稍有不同,像我最想吃的「麵包吃到飽」只有在地大物博的北山店和花園店才有。花園店的景色比較漂亮,但京都地下鐵沒有到,北山店的話出地鐵(北山站)就可以立刻抵達。

▲進進堂北山店,這一帶已經算郊區,所以店面空間很大。週二的早上,客人竟然已經坐了七成滿,看來大家都很喜歡有
「麵包吃到飽」的分店(事實上,全場好像只有我們這桌點這個。)

「麵包吃到飽」只有在早餐時段提供(餐點名稱叫做「コンチネンタルブレックファースト」= Continental Breakfast ,就是簡單的麵包+飲料套餐,價格是¥630,飲料有果汁/咖啡/茶可選,選擇熱咖啡的話還可以一直續杯。不過麵包並不是自取,是由服務人員拿著麵包籃到你面前詢問你要哪些麵包,再由他們夾取到你的盤子裡,種類大概有6-8種。

其實依我的能耐是可以一直吃一直吃到天荒地老的,不過因為每次都要跟人家拿,多多少少還是會感到不好意思,但服務人員直到你說已經不需要了之前,都是非常有禮貌地前來詢問還要不要麵包。反正以我的食量吃這種是一定不會吃虧的(後來一路飽到傍晚),而且颱風天躲在乾爽的室內看著外面大風吹,實在是非常滿足的一頓早餐。

▲我不要求什麼高級的馬卡龍還是波麗露,我只要有可以一直續的大蒜麵包和可頌就可以活一輩子。
可頌加奶油和草莓果醬實在是太好吃了,雖然吃幾個下去之後,我都幾乎感覺到我屁股已經在滴油了。

鶴橋風月大阪燒  網站(午餐與晚餐的餐點不同)
每種口味的都有分大小,價格約¥1000左右
營業時間每家分店略有不同,大概都是從中午到午夜。

一家從大阪起家的的大阪燒連鎖店,我去的是心齋橋站的地下街長堀橋店。第一次吃正宗大阪燒就被嚇到,因為完全沒料到,竟然這麼不好吃!主要是醬料與美乃滋都加太多了(而且已經有說加一點點就好),整塊大阪燒吃下肚後感覺會造成腎臟很大的負擔,我還是比較喜歡台灣改良過的大阪燒。以前去過東京月島吃過文字燒,印象中月島燒比較好吃(但我也不知道文字燒/大阪燒/廣島燒究竟有什麼差別?)而且月島燒基本是自己動手製作的,鶴橋風月都是由店員幫你做,就在你面前從麵糊開始幫你從頭到尾做到好。
  

想吃,要等有點久的大阪燒四步驟:
(1) 首先,把鐵碗裡的麵糊與配料平鋪在鐵板上。
(2) 翻面,加柴魚(我點的是「摩登燒」,所以裡面有麵)。
(3) 要一直烤到這麼焦。總之服務人員還沒說可以吃,都還不准吃。
(4) 加美乃滋與醬料。最令我傻眼的是美乃滋,我看著小姐在隔壁桌料理時,好大一匙就這麼淋下去,澆花都不需要這麼多吧。要不是我叫她加少一點(其實還是加很多),吃完這個我馬上脂肪肝啊。

一蘭拉麵  網站
基本款拉麵¥600,在販賣機買好餐券再入座,可另外買「加麵」、「加蛋(玉子)」、「加海苔」等的券。

這家開在京都最熱鬧的街道,所以用餐時段很可能會需要排隊。裡面古色古香,刻意營造出舊舊的感覺,
但事實上因為剛開幕,所有東西都超新超乾淨的。

營業時間每家分店略有不同,大概是午前開始營業直到清晨,像京都店的營業時間是10:00~清晨6:00

來自九州博多的著名拉麵店,全日本的一蘭我大概吃過十幾次了。本來我對日本拉麵有點抗拒,因為道地的日本拉麵其實很鹹,但我很喜歡一蘭,雖然份量有點小。

   
吃的過程很有趣,每個人在店內都擁有一個像K書中心的小格子,自己在一張紙上填寫喜好的拉麵內容後,就等待餐點上桌。麵來了之後,眼前的竹簾就會放下,此時就可以大口吃麵大口喝冰水,都沒有人會看見。推薦女生點一碗麵之外再加顆蛋,這顆蛋裡面的蛋黃是半生熟的,跟拉麵一起吃,超搭。這樣一碗吃完不至於到很飽,還有餘裕去斜對面吃個可麗餅。

注意如果有加麵的話,他真的就只會給你「一球麵」(吃完才按鈴表示要加麵,他不會一開始就把加麵的份量一起煮給你),所以湯千萬不要喝光,不然你就要吃乾麵了。


▲一蘭拉麵沒有太油太鹹的缺點,而且價格便宜,一碗才¥600;上次去東京吉祥寺本來想試試
大排長龍的「麵屋虎藏」,看了下價錢發現一碗要¥1300,還要擠在沒私人空間的吧檯,立刻放棄。
註:麵屋虎藏在台灣也有開店了。

What's 松阪牛  網站
850~,中午賣套餐,晚間賣燒肉,祇園的姐妹店「What's the Kitchen」販售的小牛肉漢堡似乎還挺有人氣的。營業時間11:3014:0017:0023:00,星期二定休。

What's 的外觀不太起眼,招牌的字樣很小,但裡面的用餐席位都是個室,空間十分寬敞。

位在飯店附近的小餐廳,裡面都是榻榻米座席,入內需脫鞋。沒有禁煙區,京都還滿多餐廳沒有設禁煙區的(尤其是咖啡廳)

▲剛端上來時鐵板還在滋滋響的咖哩牛肉飯。完全吃不到「肉塊」,應該只有「肉末」,
但咖哩醬很濃郁,再加上荷包蛋與起司,其實就十分美味了。

走進店內就可以看到一個小小的日式庭園,店內的午間套餐只在千圓日幣左右,這樣的價格可以在這種有氣氛的環境裡用餐,算是十分超值。我點的是牛肉咖哩套餐,但因為價格便宜,所以牛肉的部份真的就只是肉末。除主餐之外,還附沙拉、味噌湯以及漬物,已經是很不賴的一餐。

我是看了這篇網誌才去的,裡面有更清楚的照片與詳細介紹。


居食屋和民   網站

到旅館Check-in 之後就已經晚上七點了,決定看見什麼就吃什麼,於是來到了台灣到處都有的和民。

點了在台灣最常吃的韓式拌飯以及和民沙拉。吃完的感想竟然是「台灣的比較好吃」。而且台灣的價格比較便宜,吸菸區與禁菸區的分類明確、服務也比較好(在台灣倒茶的人非常殷勤,日本的服務生從頭到尾都沒主動來倒茶),以後如果要隨便解決一餐,還是去松屋/すき家/吉野家等牛丼店就好。

▲什麼東西都跟台灣差不多的日本和民。嚴格來說,台灣的還比較好吃。

炭火家神楽難波店   網站hotpepper 的連結)
燒肉/甜點與餐點吃到飽¥2480(含稅)
週一~週六:17:00~翌5:00
週日:17:00~翌1:00
 

▲「炭火家神楽」藏在道頓堀的小巷子裡,非常隱匿不好找。

一家位在大阪道頓堀的燒肉店,位置非常難找,這是南大阪的風化場所聚集處(店頭招牌寫著「無料案內所」的,都是風化場所)。在這裡,會看到很多頭髮吹的很僵硬、皮鞋很亮很長、眉毛修得很細的夜王,而這家燒烤店就隱藏在這一帶的某棟普通大樓深處。

行前在網路上找了一些燒肉吃到飽的店,價格都在¥2980左右(不含稅),而這個價錢大部分都不附飲料吧,還限時90120分鐘,對我這種吃不出肉質好壞的人來說實在是有點貴,畢竟台幣1000塊已經可以在台灣吃到很厲害的店了。終於我在hotpepper搜尋到這家,女性燒肉吃到飽只要¥1680起的燒肉店「炭火家神楽」。

「炭火家神楽」的吃到飽方案,分為這三種價錢(皆限時兩小時):
(1) 基本款燒肉  1980/1680円(燒肉與餐點吃到飽,餐點較少)
(2) 進階款燒肉加甜點  2680/2480円(燒肉/甜點與餐點吃到飽,餐點較多)
(3) 豪華款燒肉加甜點  3100/2800円(燒肉/甜點與餐點吃到飽,餐點多了海鮮類)
以上每一種另加¥500就可以飲料喝到飽,飲料包含普通啤酒,但燒酒類不含。

座位分配都是個室,每組客人都會有自己的空間。餐點全部必須都要用點餐的方式(餐點只有日文,而且肉類都是專有名詞有些難懂,看不懂日文不要貿然前往),完全沒有自助式的吧台,要點餐時或是需要任何服務,都要按鈴請服務人員過來。

但因為我去時,感覺全場的服務人員只有一個太太,點餐、送餐、接待上門的新客人都是她,她只有一個人卻必須 hold 住全場,所以上菜真的是超級慢。所謂的「炭火」也只是放兩顆炭在下面,其實底下還是瓦斯爐。

▲這一餐我最愛的,是生菜和泡菜(出門在外我最怕吃不到青菜)。



在吃到飽餐廳,我通常都會要吃到食物溢出食道,所以十種冰淇淋我們點了全部口味,蛋糕也幾乎掃了一輪。吃到飽的甜點品質就不要太強求,但我覺得冰淇淋還不錯,比在台灣那種很愛標榜使用 Haagen-Dazs 冰淇淋,卻老是硬得像石頭、永遠挖不起來的火鍋店好太多了。

名代豬排   網站
890  營業時間:11:0022:00

台灣人去京都的食記常常會提到這家,在我的印象中一直是「高級路線的豬排飯」,所以我一直沒再去詳細研究。直到這次才發現,較高價的是肉質比較好的「高級款」豬排,其實也有「平價普通款」的。

我去的是四条東洞院店。不少人說「名代豬排」是他們此生吃過最好吃的豬排,而我只能怨嘆自己看過許多誇大不實的食記,卻還那麼容易被騙。當然吃起來是不錯,但我的感覺是「好吃,然而並沒有到出神入化的地步」。也有可能是我天生很好養,覺得就跟品田牧場或是和幸豬排差不多啊;也或許是我沒有點比較高級的「米三元豚」或「名物かつくら膳」,所以沒有辦法體會那神妙的好滋味吧。

▲我點的是「ロースかつ」的肉,80g。高麗菜絲和白飯、味噌湯都可以一直續,很得大食怪歡心的一家店。

基本的豬排套餐分三種等級的肉,分別是「とんかつ」、「ロースかつ」、「ヒレかつ」(指不同的豬部位),又各依豬排大小分為 80g120g160g。我覺得女生不用點到120g或160g,因為高麗菜絲和味噌湯都可以一直續,除非你是個無肉不歡且討厭高麗菜絲的女生,不然點80g就夠了。

題外話,我覺得東京的「まい泉」(分店很多,我吃過東京車站大丸百貨樓上那家)比名代豬排好吃很多。建議去吃平日午餐,午餐菜單會比較便宜,人也會比較少。

寶屋拉麵   網站
650  先斗町本店/營業時間:17:0026:00 土・日・祝/11:301500170026:00
京都駅ビル10階 京都拉麺小路内/營業時間:11:0022:00PS 京都車站店已在2011年八月底結束營業)

這也是一家台灣人都大推薦的拉麵店,我看了前人的描述,說寶屋的湯頭是「清淡型」的,我就決定來吃吃看(因為我已經被日本拉麵鹹怕了)。

小小的本店在先斗町底端,接近三条的位置(「歌舞練習場」對面),店門口的燈籠很小,非常容易錯過。我下午三點多想去吃,才發現它15:0017:00休息,但是我的餓不能等,於是立刻搭地鐵前往京都車站的分店。

▲京都車站10樓拉麵小路的分店已經撤店了。好可惜,這個地點很方便的...

吃起來是還不錯,但跟一蘭比起來,我覺得一蘭比較好吃;這裡令人印象比較深刻的是店裡的氛圍,服務小姐和拉麵師傅都會元氣十足地歡迎客人、並且會複誦餐點的名稱。從在外面販賣機買餐券開始,小姐就很殷勤地在旁邊守候,擔心我們不知道怎麼使用,買到餐券之後,她幾乎是同一時間幫我們PASS到廚房那邊,所以麵很快就來了,沒讓我們餓太久。

以上介紹的餐廳,吃一餐的價格大概都在千圓日幣左右。
都是很大眾化的店家,在 google 打上關鍵字搜尋就可以找到很多圖文並茂的食記。


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